Con l'introduzione di nuove normative UE che eliminano gradualmente otto aromi di fumo artificiali, a causa di preoccupazioni per la salute, l'industria alimentare si sta orientando verso soluzioni più naturali e sicure.

Lallemand Bio-Ingredients risponde a questa esigenza con la gamma Bakon®, un lievito Torula affumicato con metodo tradizionale che offre il gusto affumicato senza compromettere la sicurezza alimentare.

Bakon® è ideale per prodotti come carne, formaggi, snack e salse, fornendo una profondità di sapore autentica e naturale. Grazie alle sue caratteristiche umami, amplifica il gusto dei prodotti, rispondendo alla crescente domanda di trasparenza e qualità negli ingredienti.

I vantaggi della gamma Bakon®:

• Aiuta i produttori a rispettare le nuove normative dell'UE.
• Offre un'alternativa naturale agli aromi di affumicatura artificiali.
• Garantisce sicurezza e qualità.
• Conferisce un gusto autentico

La gamma Bakon® di Lallemand Bio-Ingredients è distribuita in Italia da Faravelli Food Division.

Se sei interessato a saperne di più, non esitare a contattarci: food@faravelli.it