Estratto dalla Siraitia grosvenorii, il Monk Fruit è un dolcificante naturale sempre più apprezzato a livello internazionale: il mercato globale crescerà da 1,5 miliardi USD (2024) a quasi 3,8 miliardi USD entro il 2033 (CAGR 10,5%).

Anche in Italia cresce l’interesse, spinto da trend consolidati come clean label, riduzione degli zuccheri e naturalità.

Finalmente, grazie alla partnership esclusiva tra Faravelli Food Division e Huacheng Bio, leader internazionale negli ingredienti naturali, oggi il Monk Fruit è disponibile anche sul mercato italiano.

Conforme alle normative vigenti, è commercializzato sotto forma di decotto e non è considerato Novel Food.

Disponibile in versione liquida concentrata o in polvere, è adatto a alimenti e integratori.

Perché sceglierlo: le 6 virtù del Monk Fruit sul cammino della dolcezza

• È 15–20 volte più dolce dello zucchero
• Apporto calorico ridotto (253 kcal per 100 g): a parità di dolcezza, apporta solo il 5% delle calorie del saccarosio
• Naturale, gradevole, a-cariogeno e di semplice impiego
• Profilo sensoriale rotondo, senza retrogusti indesiderati
• Solubile, termostabile e versatile, adatto a molte applicazioni (bevande, bakery, yogurt, confetture, cioccolato, caramelle, salse, soluzioni table-top)
• Sinergico con stevia ed eritritolo per un profilo aromatico bilanciato

Vuoi scoprire come il Monk Fruit può arricchire e innovare i tuoi prodotti?
Vieni a trovarci a Fi Europe 2025 dal 2 al 4 dicembre a Parigi - Expo Port de Versailles e lasciati ispirare dalle sue potenzialità come dolcificante naturale di nuova generazione. 
Ti aspettiamo allo STAND 72M39.

CONTATTACI PER INFO! 

SCOPRI LE VIRTU DEL MONK FRUIT: fatti guidare dal piccolo saggio monaco, la nostra mascotte